Ciclo rpido, com dois semeios por ano, transforma a variedade em uma opo vel e produtiva para contextos em que a reduo de custos uma das metas

O segmento gourmet uma janela estratgica para os pequenos e mdios produtores maximizarem o retorno sobre o investimento, minimizar os riscos de oscilaes no mercado de massa e posicionar-se como fornecedores de produtos de alta qualidade.Os frutos alongados, firmes e saborosos, com excelente colorao e tamanho uniforme, como aqueles provenientes dotomate grape, quando unidos facilidade e economia no manejo dessa variedade, permitemar esse tipo de categoria.

Conformeexplica o especialista em tomates e pimentes Thiago Teodoro, cultivares como o grape Rosso, da linha da TSV Sementes, da Agristar do Brasil, destaca-se pela firmeza de seus frutos, garantindo que eles resistam ao transporte e ao manuseio, mantendo a qualidade e a aparncia atraente nas gndolas e no prato.

A durabilidade do Rosso aps a colheita tambm um atributo essencial para o mercado gourmet, onde a qualidade visual e frescor so altamente valorizados.Os frutos uniformes facilitam o uso no segmento gourmet, onde a consistncia no tamanho e na aparncia dos ingredientes uma prioridade, resume o especialista.

vel ao pequeno produtor

Diferente de grandes propriedades, pequenos e mdios produtores trabalham com margens de lucro menores e menos recursos financeiros. Para se manterem competitivos, precisam reduzir custos sempre que possvel, sem sacrificar a qualidade da produo.

No mesmo contexto, muitas vezes tm capital limitado para investir em insumos, infraestrutura e mo de obra. Produtos como o tomate Rosso, que oferecem produtividade com menor custo, so ideais para esse perfil de agricultor, pois permitem maximizar o retorno sem a necessidade de grandes investimentos, resume Teodoro.

Entre as caractersticas desse hbrido que tornam seu cultivo simples e vel para pequenos e mdios produtores, esto:

No exige desbrota: diferentemente de outras variedades, o Rosso, por ser um tomate determinado (com crescimento limitado), no requer o processo de desbrota-- o que reduz significativamente o tempo e o custo de manejo;

Manejo simples: a conduo do Tomate Rosso no campo mais fcil devido ao hbito de crescimento determinado, o que reduz a complexidade na poda, amarrao e estruturao da planta;

Reduo de custos com mo de obra: para o pequeno produtor, mo de obra pode ser um dos maiores custos operacionais. Como o Rosso exige menos mo de obra devido ausncia de desbrota e manejo simplificado, o produtor economiza nesse aspecto, o que aumenta sua margem de lucro;

Economia reinvestida:o dinheiro economizado com menos mo de obra e manejo pode ser reinvestido para aumentar a produo, realizar melhorias na propriedade ou at mesmo iniciar uma nova safra no mesmo ano, graas ao ciclo de plantio rpido do Rosso.

O segmento gourmet como estratgia para lucrar

O tomate tipo "grape" amplamente demandado no segmento gourmet por algumas razes-chave. Sendo um tomate menor, de formato oval, ele perfeito para apresentaes sofisticadas e elegantes em pratos, saladas e aperitivos. Seu visual muito apreciado por chefs e consumidores do segmento gourmet que buscam ingredientes que, alm de saborosos, proporcionam uma apresentao visual diferenciada.

Essa variedade tambm costuma ser mais doce e suculenta que as variedades maiores, sendo um ingrediente verstil e saboroso, ideal para consumo in natura ou em preparaes sofisticadas. A textura firme desse tipo de tomate tambm garante que ele mantenha sua forma e consistncia, mesmo aps ser manipulado ou cozido, o que crucial para pratos delicados no segmento gourmet, finaliza Teodoro.

Sobre a Agristar

A Agristar movida pela paixo ao campo e pelo desafio de superar limites. Com mais de 60 anos de existncia, uma das maiores empresas do pas no desenvolvimento, produo e comercializao de sementes de hortalias e frutas. Atua no mercado profissional com as linhas Topseed , Topseed, Superseed e TSV Sementes, e no segmento de jardinagem, hobby e lazer atravs das linhas Topseed Garden e TSV Sementes. Com capital 100% nacional e com uma ampla e moderna infraestrutura, a Agristar tem orgulho em conhecer a sua terra e assim desenvolver e testar produtos de alto desempenho. Sediada em Santo Antnio de Posse (SP), a empresa possui quatro estaes experimentais e uma unidade de pesquisa e melhoramento estrategicamente localizadas nos estados de SP, MG, SC e RN, que asseguram o desenvolvimento de produtos adaptados para os mais diversos climas e regies.

Para mais informaes e: www.agristar-br.spinforma.net.

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